Рыбу отварить, разделать на филе. Сушеные грибы замочить на 6-8 ч, отварить, нарезать ломтиками и обжарить с мелко нашинкованным луком. Рыбу и грибы положить в кокотницы, залить сметанным соусом, по­сыпать тертым сыром и запечь в духовке. При отсутствии кокотниц можно использовать маленькую сковороду. 

300 г рыбы,

50 г сливочного масла,

100 г сушеных грибов,

1 луковица, 40 г сыра,

соус сметанный.